“心馨听茶,如七而至”。听茶,是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式;如七,是每月的7,17,27号,相约有7的日子里播出。
在这个喧嚣而匆忙的城市,我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有,那么现在,“心馨听茶、如七而至”,每逢有“7”的日子晚上十点,当夜幕落下、我们可以在各自的小窝,泡上一杯茶,一起守候,听一听茶里的风景。
绿茶、普洱茶争春采摘的热潮渐渐褪去时,时至初夏,乌龙茶姗姗来迟,终于压轴登场。
同样是茶树,同样是春茶,却有早有晚,那些不争春的茶,它们为什么不争呢?
比如说乌龙茶,因为制茶时,人们对于茶品的品质综合追求,需要等待最合理的时机,等成熟之后才把肥厚油润、叶面展开的叶片采下来精工细作,所以不必争春。
毛主席在《卜算子 咏梅》一词中写下:“俏也不争春,只把春来报,待到山花烂漫时,她在丛中笑。”咏梅,赞咏的即是它的气度,俏是资本,不争是胸怀。从制茶工艺上来讲,乌龙茶的不争,应是为了成全一种半度的和谐。
茶如人生,人生如茶。不如,向乌龙茶学习,面面俱到、事事均衡,保留一争高下的能力,却有“俏也不争春”的胸怀气度。
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